O Chile volta a brilhar no cenário mundial do vinho. O aguardado Guia Descorchados 2025, uma das publicações mais influentes da América Latina, revelou sua seleção dos melhores vinhos do ano — e os rótulos chilenos não apenas se destacaram, como também impressionaram...
Siete Perros Chardonnay 750 ml
Comentário do Sommelier
Vinho de corpo medio, leve e intenso e extremamente refrecante alia cremodidade a uma acidez energetica. Possui uma colaração amarela de palha pálida e bastante reluzente. Possui notas marcantes de furtas tropicais, tais como abacaxi e pessego. Notas de outras frutas citircas como a laranja lima , zest de limão, erva doce e notas florais de jasmim e lavanda.
R$ 145,00
* O preço é uma média de referência em diversos comércios do Brasil
FICHA TECNICA
Vinícola | Casa libre |
Uva | Chardonnay 100% orgânico |
Cosecha | 2021 |
Região | Vale de San Antonio |
Teor Alcoólico | 14,00% ABV |
Formato | 750 Cc |
Tipo | Branco |
Temperatura de serviço | 8 a 10°C |
Harmonização | frutos do mar, sushi, peixes e frango, |
Olfativo | Frutas vermelhas, especiarias |
Visual | amarela de palha pálida |
Gustativo | frescura pura, generosa nos aromas |
Prêmios em Destaque | 91 Puntos Guia Descorchados 2021 |
Guarda | sem recurso a barricas de carvalho ou aparas de madeira, de forma a preservar a sua rica acidez e a frescura da uva |
Exemplo: Cabernet Sauvignon, Merlot, Moscatel, Blanc, etc
Siete Perros Chardonnay 2021
Nós nos inspiramos no país de origem desta variedade e elaboramos nosso Chardonnay com uvas cuidadosamente selecionadas de um vinhedo orgânico no Vale de San Antonio. Decidimos prescindir de barris ou madeira em sua elaboração para preservar a frescura da fruta, cultivada a poucos quilômetros do Oceano Pacífico.
Este vinho, conhecido por sua versatilidade em harmonizações, se adapta facilmente a uma ampla variedade de pratos. Para os mais aventureiros, se abre um mundo de possibilidades, mas para aqueles que preferem o seguro, recomendamos acompanhá-lo com frutos do mar, sushi, peixes, frango, bem como massas e risotos com vegetais.
Sirva entre 8 a 10°C para desfrutar plenamente de seus aromas e sabores.
D.O. Vale de San Antonio
Este Chardonnay é 100% orgânico, refletindo nosso compromisso com a qualidade e a sustentabilidade desde o vinhedo até a taça.
Os vinhos chilenos que degustei
Na vastidão dos vinhedos chilenos, mergulhei em uma jornada sensorial que apenas os vinhos desta terra podem oferecer. Como sommelier apaixonado, explorei a diversidade de cepas que dançam em cada garrafa, desde a frescura do Sauvignon Blanc até a complexidade do Carmenere.
Os vinhos chilenos se revelam como joias no meu paladar, expressando o terroir único de cada região. Nos tintos, percebi a ousadia da fruta madura e a elegância de taninos sedosos, especialmente nos Cabernet Sauvignon que carregam consigo a força dos Andes. Os Merlot, por outro lado, desdobram sua suavidade e caráter frutado, como um abraço caloroso que convida a desfrutar do momento.
Mas não podemos esquecer a maravilha dos brancos. Os Chardonnay chilenos revelam uma frescura vibrante, com notas de frutas tropicais e uma deliciosa acidez que desperta o paladar. E, é claro, os Sauvignon Blanc, com sua explosão de aromas herbáceos e cítricos, transportam os sentidos aos cenários da costa pacífica.
Em resumo, os vinhos chilenos não são apenas uma bebida, são uma experiência que captura a essência de uma terra cheia de contrastes e tradição vinícola. Cada garrafa conta uma história única, e como sommelier, sinto-me afortunado por ser o narrador desta fascinante jornada enológica. Saúde!

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